Пчёлы собирают с обоих видов донника: белого и жёлтого (лекарственного). Он обладает высокими вкусовыми качествами и тонким специфическим ароматом, напоминающим запах ванили. Имеет белый с зеленоватым оттенком, иногда светло-янтарный цвет. Вкус нежный, приятный, иногда чуть с горчинкой. Кристаллизация обычная, мелкозернистая или крупнозернистая. Цвет “севшего” мёда беловатый с кремовым оттенком.
Фасовка в стекло 250 гр, 500 гр, 750 гр, 1000 гр.