Каталог Русский союз Вконтакте Бесплатная реклама
компаний 17781 пользователей 38383
Новости компаний

Рыба соленая

Рыба соленая
Самый древний и самый простой способ хранения рыбы – это посол. Рыбу засаливают также и для последующего вяления и копчения. Соль, проникая в толщу мяса, уменьшает активность ферментов, а главное – уничтожает микробы и паразитов. Именно на этом основано консервирующее действие соли.Конечно самый востребованный и любимый русским народом продукт – сельдь соленая.Для пряного посола компания «Рыбомиров» использует только лучшие австрийские специи.Правильно посоленная рыба должна иметь чистую, без желтого налета, блестящую поверхность, достаточно плотную консистенцию и специфический вкус, и запах, свойственный данному виду.Соленая рыба может храниться при определенном температурном режиме от 3 месяцев до 1 года.