Каталог Русский союз Вконтакте Бесплатная реклама
компаний 17993 пользователей 38606
Новости компаний

Выпускаемая продукция

Выпускаемая продукция
Мороженая продукция:“Поронайский Зверосовхоз” выпускает обширный ассортимент свежемороженной продукции. В основном преобладает производс-тво разделанной рыбы. Например, это горбуша потрошенная без головы (сокращенное обозна-чение - ПБГ). Этот вид продукции представляет из себя тушки рыб, с удаленными внутренностя-ми, жабрами и головой. Они сморожены в блоки по 10 или 11 килограмм. После замораживания блоки покрываются слоем глазури, для предот-вращения контакта с воздухом и последующего окисления продукта.Блоки упаковываются в бумажные сэндвич -мешки по два, и зашиваются. Аналогичным способом изготавливается кета потрошенная без головы (ПБГ).Горбуша и кета с головой маркируется как ПСГ, и отличается от ПБГ более низкой ценой.Камбала не разделывается и замораживается целиком, предварительно уложенная в блоки, так называемой “елочкой”. Размерный ряд камбалы выражается в сантиметрах и калибру-ется: до 21см., от 21 до 25см., и больше 25 см. Камбала маркируется 21-, 21+ и 25+ согласно размера. Рыба с размером 21- используется для приготовления сушено-вяленой продукции.Для приготовления икры используются ястыки, извлеченные в течении трех часов после вылова рыбы. Массовая доля поваренной соли находится в пределах 4,0-4,2%.Сушено-вяленая продукция:С 2011 года нашим предприятием запущена линия по производству и упаковке сушено - вяленой рыбопродукции. В ассортимент выпускаемой продукции входят: горбуша холодного копчения ломтиками и соломкой, кета холодного копчения ломтиками и соломкой, камбала вяленая и холодного копчения, а также наборы к пиву.