Мясо кролика, производимое на нашей ферме, является лечебным, диетическим, высокопитательным, маложирным продуктом, с низким содержанием холестерина.

-  Крольчатина – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Она содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины. Поэтому мясо кролика отлично подходит для питания людей, у которых имеются разные болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом. 

- По содержанию витаминов и минералов крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В. Из минералов присутствуют фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий.

- Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности. Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме.

- Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой артериосклероза.

- Крольчатину полезно употреблять людям, лечащим онкологические заболевания,потому что она способна понизить дозу принятой радиации.

-Также мясо полезно людям с заболеваниями пищеварительной системы, так как белок нежного мяса кролика усваивается на 96%. Его нужно употреблять людям, работающим в экстремальных условиях (летчики, водолазы, спортсмены) и тем, кто живет на загрязненных территориях.

Кормящим матерям, подросткам, маленьким детям и престарелым людям так же рекомендуется питание с легкоусвояемым белком, содержащимся в мясе. При этом поддерживается баланс питательных веществ и жировой обмен.